Ingredientes (para 1 persona)

• 2 x 45 ml de Espressos intensos
• Sifón
• 350 ml de nata
• 10 ml de agua azucarada (proporción de agua y azúcar 1:1)
• Puré de fresa
• 5 cubitos de hielo

Preparación

• Coloque los cubos de hielo en una coctelera.
• Prepare el Espresso directamente en la coctelera.
• Agite el vaso durante 20 segundos para que el Espresso se enfríe inmediatamente.
• A continuación, vierta el contenido en el sifón.
• Cierre herméticamente el sifón, agite e inserte el cartucho.
• Agite con fuerza el sifón entre 8 y 10 veces y déjelo enfriar hasta que lo necesite.
• Añada un poco de puré de fresa en el vaso de cóctel y vierta por encima el Espresso espumoso.